NILAI TAMBAH DAN EFISIENSI PEMASARAN BUBUK KOPI JANGGUT DI JORONG SUNGAI LAMBAI KENAGARIAN LUBUK GADANG SELATAN KECAMATAN SANGIR KABUPATEN SOLOK SELATAN

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah 1). Menghitung dan menganalisis nilai tambah Kopi Janggut. 2). Menghitung dan menganalisis efisiensi pemasaran Kopi Janggut di Jorong Sungai Lambai Kenagarian Lubuk Gadang Selatan Kecamatan Sangir Kabupaten Solok Selatan. Penelitian dilakukan selama 1 bulan pada rentangan bulan Februari sampai Maret 2020. Metode analisis data untuk mengetahui nilai tambah digunakan analisis Metode Hayami, untuk mengetahui efisiensi pemasaran menggunakan analisis deskiptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian sebagai berikut: 1). Nilai tambah yang diperoleh adalah sebesar Rp. 30.498,63  per Kg dengan rasio nilai tambah sebesar 54,02% dan jumlah keuntungan sebesar Rp. 27.670,05 per Kg dengan tingkat keuntungan sebesar 90,73%. 2). Terdapat 3 pola saluran pemasaran Bubuk Kopi Janggut, dimana ke 3 pola saluran pemasaran tersebut berada pada kategori efisien. Akan tetapi saluran pemasaran I (Produsen – Konsumen di sekitar UKM) merupakan saluran yang paling efisien jika dibandingkan dengan saluran pemasaran lainnya yaitu dengan nilai marjin pemasaran sebesar 0 rupiah, producer’s share 100 persen serta rasio keuntungan dan biaya sebesar 94,35%.